Dry Fruits Benefits in Hindi – ड्राई फ्रूट्स के फायदे

जैसा की हम जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits Benefits in Hindi) का प्रयोग आमतौर पर स्नैक्स और मिठाई बनाने में किया जाता है। यह एक ज्ञात तथ्य है कि डॉक्टर्स और स्वास्थ्य सलाहकार हमें सलाह देते हैं कि- हमें रोजाना ड्राई फ्रूट्स खाने चाहिए, क्योकि ड्राई फ्रूट्स आवश्यक पोषक तत्वों का भरपूर भण्डार होते हैं और हमें कई सारी गंभीर बीमारियों से दूर रखते हैं। पर क्या हम जानते हैं की इसके क्या क्या फायदे हो सकते हैं ? आइये इस लेख की सहायता से हम ड्राई फ्रूट्स और इनके सभी अन्य फायदों के बारे में और अधिक जानते हैं/ और अधिक नॉलेज ड्राई फ्रूट्स के बारे में।

ड्राई फ्रूट्स क्या होते हैं 

भारतीय खाने पीने के काफी ज्यादा शौकीन होते हैं और हों भी क्यों ना, भारत में हर मौसम में कुछ न कुछ ख़ास खाने को जो मिलता है,जैसे की – मिठाइयां, स्नैक्स, खीर इत्यादि, इन सभी में ही ड्राय फ्रूट्स का प्रयोग किया जाता है। ड्राई फ्रूट्स को हिंदी में सूखेमेवे के नाम से भी जाना जाता है। ड्राई फ्रूट्स फल होते है जिसमें से अधिकांश जल को प्राकृतिक रूप से, सूर्य के प्रकाश के माध्यम से,या डीहाइड्रेटर्स के उपयोग के माध्यम से हटा दिया जाता है। ड्राई फ्रूट्स प्रोटीन, विटामिन, खनिजों, फाइबर और उच्च कैलोरी स्नैक्स का एक आदर्श स्रोत हैं। डॉक्टर्स और स्वास्थ्य सलाहकार सुझाव देते हैं कि आप अपने आहार में निम्नलिखित ड्राई फ्रूट्स अवश्य शामिल करें:

1.बादाम (Almond)

बादाम को dry fruits का राजा कहा जाता है क्यूंकि इसमें कई प्रकार के प्रोटीन, Fiber और useful Fatty Acids होते है। बादाम traditional sneaks के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। बादाम एंटी-ऑक्सीडेंट्स में समृद्ध होते हैं और इसमें Zero Cholestrol होता है। यह बालों, त्वचा और दांतों के लिए फायदेमंद होने के अलावा कब्ज, Respiratory issues और heart disease से राहत प्रदान करने के लिए जाना जाता है।

2. काजू (Cashews)

काजू health के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और Vitamin E और B-6 का समृद्ध स्रोत होते हैं। इसके अलावा ये कई खाद्य पदार्थों के साथ उनका texture और स्वाद (Taste) लाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

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3. किशमिश (Raisins)

किशमिश dehydrated अंगूर से बने होते हैं और मीठे और स्वादिष्ट दोनों प्रकार के भोजन को बनाने में उपयोग किए जाते हैं। किशमिश स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं और Acidity को कम करने और digestion में मदद करने के लिए जाने जाते हैं।

4. अखरोट (Walnuts)

अखरोट बहुत पौष्टिक होते हैं।अखरोट Omega -3, Fatty Acids, Fiber, प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, Vitamins और Minerals का भरपूर स्रोत होता है।

5. पिस्ता (Pistachios)

पिस्ता विटामिन-E का समृद्ध स्रोत होता है। पिस्ता Heart के लिए अच्छा होता है, क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल (Cholestrol) के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह Diabetes को रोकने और Immunity को बढ़ाने में भी help करता है ।

6. खजूर (Dates)

इनका उपयोग विभिन्न प्रकार के sweet dishes में किया जाता है और इन्हें खाया भी जा सकता है। यह विटामिन, प्रोटीन, खनिजों और Natural Sugar का भरपूर स्रोत होता है। खजूर, एनीमिया के इलाज के अलावा कब्ज से राहत प्रदान करता है।

7. खुबानी (Apricots)

खुबानी (Apricot) से हमें daily need का 47% vitamin A मिलता है। यह Potassium, Vitamin E,Copper का अच्छा स्रोत होता है। यह अधिकतर गर्मियों में खाया जाता है क्योंकि यह हमें sun heat से बचाता है और skin, eyes और Immune System के लिए अच्छा होता है।

ड्राई फ्रूट्स के फायदे- Dry Fruits Benefits in Hindi

ड्राई फ्रूट्स प्रोटीन, विटामिन, खनिज और Fiber का प्रचुर स्रोत होते हैं। त्वचा लाभ से लेकर औषधीय लाभ तक, ड्राई फ्रूट्स और नट्स आपको अपने आहार में शामिल करने का हर कारण प्रदान करते है। ड्राई फ्रूट्स के कुछ फायदे (Dry fruits ke fayde) निम्नलिखित हैं:

1. हृदय रोगों से बचाव

ड्राई फ्रूट्स Coronary heart Diseases और Cardiovascular problems से बचाव करते हैं।

• काजू में mono-saturated fats होता है जो cardiovascular health को बढ़ावा देता है।
• जबकि पिस्ता में Vitamin B6 होता है जो Heart Problems से बचाता है
• खजूर (Dates) हमें एथेरोस्क्लेरोसिस(Atherosclerosis) से बचाता हैं, जो Strokes का एक प्रमुख कारण होता है।

2. एनीमिया से बचाव – Prevents Anemia

ड्राई फ्रूट्स जैसे Apricots, raisins, और prunes में Iron की अधिक मात्रा होती है जो Anemia से लड़ने और उसकी रोकथाम में help करती है। ड्राई फ्रूट्स में विटामिन और खनिज की भरपूर मात्रा होती है जो weight management का natural solution होता है ।

3. कोलेस्ट्रॉल बनाए रखें

ड्राई फ्रूट्स आपके दैनिक आहार में एक आवश्यक हिस्सा होते हैं – जो आपके Cholesterol level को बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकि काजू में Zero Cholestrol होता है। पिस्ता में Fat होता है जो उच्च Cholesterol के स्तर को कम करने में सहायक होता हैं। किशमिश में Phosphorous,Pottasium और Magnesium होता है जो Blood circulation को बढ़ावा देते हैं। बादाम, किशमिश और पिस्ता की daily dose हमारे Cholestrol level को बनाए रखने में मदद करती हैं।

4. हीमोग्लोबिन स्तर (Haemoglobin Level) में सुधार करें

Prunes में potassium, vitamin A, fiber और copper पाया जाता है जो उच्च ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।जबकि काजू में high copper concentration होता है जो ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है। बादाम, नए blood cells के बनने में सहायता करते हैं और Haemoglobin level को बनाए रखने और सुधारने में बेहद प्रभावी होते हैं।

5. महत्वपूर्ण शारीरिक अंगों के लिए फायदेमंद

ड्राई फ्रूट्स unsaturated fat, Vitamin B, Phosphorus, Copper और Iron का सही मिश्रण होते हैं जो हमारे शरीर के महत्वपूर्ण अंगों के उचित कार्य के लिए अनुकूल होते हैं।

• किशमिश Calcium और Vitamin A का अच्छा स्रोत होता है जो Bone Formation में मदद करता है और आँखों की कमजोरी दूर करता है।
• काजू में Magnesium और Calcium होता है जो Gums और Muscles को healthy बनाए रखता है।
• अखरोट को Brain Food भी कहा जाता है इसमें Omega-3 fatty Acid होते हैं जो मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक होते हैं।